こんにちは！
野菜料理研究家のミキです。
この時期においしい新玉ねぎ！
みずみずしくてフルーツみたいな甘さは、今だけの特別な味ですよね。
今回は、ほとんどの人が知らない新玉ねぎレシピを4つ、厳選してご紹介します！
ぜひ、試してみてくださいね！
書籍を出しました！
「どんな野菜も10分で新しい味になる 野菜のレシピ事典」
10分で完成する野菜レシピをたっぷり250品載せています。
ぜひこちらも手にとってみてくださいね。
新玉ねぎレシピ1 さば南蛮
作り置きOKの新玉ねぎレシピです。
冷蔵庫で3～4日もつので、忙しい時にとても便利！
ちなみにサバは骨をとってあるものがオススメです。
ぶつ切りにすればすぐに使えて、おいしく食べられます。
無塩、有塩、どちらのサバでも大丈夫です。
お好みのものを選んでくださいね！
また、私が作り置きによく使っている保存容器はiwaki。
透明なので、中に何が入っているかすぐにわかります。
耐熱容器なので、温めなおす作り置きにも向いています。
材料（2人分）
- さば片身 2枚
- 新玉ねぎ 1個
- 片栗粉 適量
- 塩 適量
- 揚げ油 適量
A
- 水 100ｍｌ
- 白だし 大さじ2
- すし酢 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
手順
新玉ねぎレシピ2 チーズソテー
新玉ねぎのチーズソテーもおいしいので、ぜひ作ってほしい！
決め手はしらす！
チーズとの相性バツグンです。
しらすの香ばしさがたまりません！
材料（2人分）
- 新玉ねぎ 1個
- シュレッドチーズ30ｇ
A
- しらす30ｇ
- おろしにんにく小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
（パセリお好み）
手順
新玉ねぎレシピ3 みそバター煮
鮭も新玉も主役のみそバター煮！
ボリューム満点なので、夕飯のメインにピッタリです。
新玉ねぎの甘さとバター、味噌の相性が良すぎました！
バター煮にするときは、骨とりの鮭を使うと便利！
私が使っている鮭はこちらの商品です。
材料（2人分）
- 新玉ねぎ1個
- 鮭切り身200ｇ
- バター10ｇ
A
- みそ大さじ1
- 酒大さじ2
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 水大さじ2
手順
新玉ねぎレシピ4 丸ごと新玉グラタン
ハードル高めのグラタンが、なんと10分でできちゃうレシピです。
市販のグラタンソースを使わなくても、このレシピなら失敗なく作れます。
小麦粉でも米粉でも、同じ分量でOK！
小麦粉、米粉、どちらも実験済みです！
グラタンソースを作るポイントは2つです。
- 火をつける前にしっかり混ぜる
- 火をつけたらフツフツするまで混ぜる
材料（2人分）
- 新玉ねぎ2個
- シュレッドチーズ30ｇ
A
- 牛乳100ｍｌ
- 小麦粉（米粉）大さじ1
- 顆粒コンソメスープの素小さじ1
- 塩適量
手順
新玉ねぎレシピで新しい味を楽しんで！
今回は新玉ねぎのレシピをご紹介しました。
生でも食べやすい新玉ねぎですが、加熱してもおいしい！
ぜひ、いろいろな調理法で楽しんでくださいね。
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10分で完成する野菜レシピをたっぷり250品載せています。
ぜひこちらも手にとってみてくださいね。
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